O casal de influenciadores espanhóis Miss & Mr. Chilli, que têm um perfil focado na criação de conteúdo culinário, desafiaram os limites da criatividade e fizeram uma receita inusitada, unindo duas culturas distintas no mesmo prato: um hambúrguer de carbonara.
O resultado foi um pão brioche levemente tostado, hambúrguer smash, molho carbonara e bacon, compartilhado por eles em uma publicação nas redes sociais. O Burger Carbonara combina a tradicional receita italiana com o prazer do hambúrguer artesanal.
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Confira abaixo quais são os ingredientes necessários para tirar a ideia do papel e colocar o prato na mesa, além da forma mais simples de preparar a receita.
Ingredientes
- 220 g de blend bovino (110 g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 pães do tipo brioche
- 6 a 8 fatias de bacon
- 2 gemas
- ½ xícara de queijo parmesão ou pecorino ralado fino
- Pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) da gordura quente do bacon
- Queijo extra para finalizar
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Modo de preparo
- Frite o bacon lentamente até ficar bem dourado. Reserve e guarde um pouco da gordura da frigideira;
- Em uma tigela, misture as gemas com o queijo ralado e pimenta-do-reino;
- Adicione aos poucos 2 colheres da gordura quente do bacon, mexendo rápido para não cozinhar a gema;
- Modele as bolinhas para esmagar na frigideira;
- Grelhe em frigideira e tempere com sal e pimenta apenas depois de virar;
- Toste levemente o pão brioche e monte seu burger.
Fonte: A Tarde
