Ocafé da manhã é a principal refeição do dia. Por isso, é importante saber escolher os alimentos que vão estar na mesa nas primeiras horas do dia. E se tem uma coisa que não falha é o pão.
Para ficar ainda melhor — e mais saboroso —, tem receitas rápidas e práticas de pão que podem ser feitas em casa. Uma delas é a de um pão low carb proteico vegano.
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A receita pode ser feita na frigideira e leva apenas alguns minutos para ficar pronta.
Aprenda fazer pão low carb proteico vegano:
Ingredientes
- 1/3 de xícara (chá) de farinha de grão-de-bico (compre a granel em loja de produtos naturais ou processe o grão cru depois de germinar e secar)
- 1 colher (chá) de farinha de linhaça dourada (a semente de linhaça triturada)
- 1 colher (chá) de polvilho doce
- 1 colher (chá) de psyllium (fibra que vai absorver a água e deixar o pão fofinho e macio, encontrada em loja de produtos naturais)
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de cremor de tártaro
- 1 colher (sopa) de vinagre (qualquer tipo)
- Oleo de coco para untar
Modo de Preparo
- 1. Misture os 7 primeiros ingredientes até ficar homogêneo.
- 2. Acrescente o bicarbonato e o cremor de tártaro (combinação que substitui o fermento químico) e, em cima dos dois, despeje o vinagre (a reação vai oxigenar a massa, deixando-a leve e macia).
- 3. Misture tudo novamente e despeje em frigideira antiaderente pequena untada com óleo de coco sobre fogo baixo.
- 4. Tampe e deixe cozinhar por uns 2 minutos ou até ficar bem douradinho e firme (verifique com uma espátula).
- 5. Vire, tampe e deixe por mais uns 2 minutos para dourar do outro lado.
Fonte: A Tarde
