Fritada rústica de ovos com batata e cebola caramelizada –
Para um café da manhã reforçado, o gosto por proteínas é algo presente nas casas dos brasileiros. O ovo é um desses ingredientes, e nesta receita rápida e acessível você vai aprender a preparar uma opção inovadora com esse simples alimento.
A receita ensinada pelo site Tudo Gostoso, é uma fritada rústica de ovos com batata e cebola caramelizada.
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Com apenas quatro ingredientes, ela é nutritiva, saborosa e versátil, sendo o destaque do seu café da manhã. Além disso, é possível variar a receita usando ervas, queijos e temperos a gosto.
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Confira a receita da fritada
Ingredientes
- 1 batata média (cerca de 150 g)
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Descasque a batata, corte-a em cubos pequenos e cozinhe em água com sal até que fique levemente macia, por aproximadamente cinco minutos. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira média, aqueça o azeite ou a manteiga e adicione a cebola cortada em fatias finas. Cozinhe em fogo baixo até dourar e soltar o aroma adocicado característico. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a batata cozida e deixe dourar levemente.
- Acrescente a cebola caramelizada por cima da batata.
- Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Despeje os ovos sobre a batata e a cebola na frigideira, mexendo apenas o suficiente para espalhar.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de cinco a sete minutos, até que os ovos firmem uniformemente, sem queimar a base.
Sirva a fritada ainda quente e aproveite como desejar.
Fonte: A Tarde
